Vin Vosne-romanée Numa Cornut - Craig - 2023

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Cuvée Craig" 2023 du Château Numa Cornut est un vin rouge raffiné de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce millésime révèle tout le potentiel du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, grâce à un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine permettent de conserver l’élégance et la complexité du vin, avec des arômes de fruits rouges, des notes florales subtiles et une finale délicatement épicée. La Bourgogne, avec sa riche histoire viticole, est connue pour ses microclimats et ses parcelles de vignes soigneusement entretenues, offrant des vins d'une finesse incomparable. Le Château Numa Cornut, avec sa réputation de produire des vins authentiques et élégants, perpétue un savoir-faire séculaire.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, accompagnez-le de plats raffinés tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un filet mignon de porc aux morilles ou encore une pièce de bœuf grillée. Les arômes délicats de ce vin s'accorderont également avec des plats bourguignons traditionnels comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, créant une harmonie parfaite avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, observez sa robe rouge brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre entre fraîcheur et complexité.