Vin Vougeot Domaine Fourrier - les petits vougeot - 2022

Avis Viniou

Le Vougeot Premier Cru "Cuvée les Petits Vougeot" 2022 du Domaine Fourrier, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin élégant et raffiné. Ce vin rouge souligne la finesse d’un Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, qui bénéficie ici d'un millésime 2022 prometteur. Le terroir de Vougeot, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère aux vins une belle structure et une complexité aromatique remarquable. Domaine Fourrier, réputé pour son savoir-faire ancestral et sa rigueur dans la vinification, a su conserver l'authenticité et le caractère de ce terroir exceptionnel tout en utilisant des techniques de vinification modernisées, favorisant une expression pure du Pinot Noir.

Pour sublimer ce vin, des accords avec une volaille rôtie aux champignons ou un filet de bœuf en croûte pourraient être envisagés. Les arômes subtils de fruits rouges et d’épices du vin se marieraient également parfaitement avec un coq au vin traditionnel bourguignon ou un lapin à la moutarde. Les fromages de Bourgogne, comme l’époisses ou le brillat-savarin, créeraient également une belle harmonie gustative avec ce vin.

La dégustation du Vougeot Premier Cru est une expérience en soi. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d’environ 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes délicats de cerise, de framboise et ses notes florales. Enfin, savourez-en la bouche équilibrée, où s'accordent fraîcheur et tanins soyeux.