Vin Corton Domaine Françoise André - 2018

Avis Viniou

Le Corton 2018 du Domaine Françoise André est un magnifique vin rouge de Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à exprimer avec finesse la typicité du terroir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins généreux et bien structurés. Le terroir de Corton est exceptionnel, doté de sols calcaires et marneux qui apportent fraîcheur et minéralité au vin. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées au domaine permettent de magnifier l'élégance et la complexité de ce cru. Le Domaine Françoise André, avec son histoire riche et son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement, est synonyme de qualité et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Corton 2018, pensez à des viandes grillées ou rôties comme un filet de bœuf ou une côte de veau. Les saveurs délicates de champignons sauvages ou de truffes s'accordent également à merveille avec ce vin, rehaussant ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, servez-le avec un bœuf bourguignon, un plat qui mettra en exergue la rondeur et la profondeur aromatique de ce Pinot Noir.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-17°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le consommer, permettant à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense et brillante. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous surprendre par l'harmonie entre fraîcheur, structure et onctuosité. Ce Corton est une belle invitation au voyage gustatif.