Vin Bourgogne Domaine Chanzy - 2017

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2017 du Domaine Chanzy est une expression élégante de la vaste région viticole de Bourgogne. Produite sous l'appellation régionale, cette cuvée illustre à merveille le terroir calcaire et argilo-calcaire caractéristique de la région. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin offre des arômes de fruits à chair blanche et de subtiles notes florales. Le millésime 2017 est reconnu pour sa fraîcheur et sa belle tension, résultat d'une vinification maîtrisée qui met en valeur le terroir. Domaine Chanzy, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins respectueux de leur environnement, est un ambassadeur des grandes traditions bourguignonnes.

Pour mettre en valeur ce Bourgogne Blanc, envisagez des accords avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un poulet à la crème et aux champignons, ou encore un filet de sole à la meunière. En quête de saveurs régionales, un jambon persillé ou un fromage de chèvre frais se marieraient également à merveille avec ce vin, accentuant ses nuances minérales et sa fraîcheur fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne Blanc à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes peut adoucir les arômes et permettre un épanouissement harmonieux du bouquet. Commencez par observer la robe claire et brillante, puis humez les arômes délicats et subtils avant de déguster. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale minérale.