Vins Bourgogne Domaine La Cras - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2018 du Domaine La Cras est un vin issu d'une région viticole prestigieuse, renommée pour ses vins raffinés et typés. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, cela lui confère sa belle robe rubis et ses arômes caractéristiques de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles de sous-bois et d'épices douces. Le millésime 2018 est reconnu pour sa concentration et son équilibre, grâce à une excellente maturité des raisins. Dans cette région, les sols sont majoritairement argilo-calcaires, ce qui favorise une expression pure et élégante du Pinot Noir.

La Bourgogne, berceau du Domaine La Cras, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Ce climat, allié à la diversité des sols, crée des conditions idéales pour la viticulture du Pinot Noir, offrant une incroyable complexité aromatique et une finesse inégalée aux vins produits. La Bourgogne possède une riche histoire viticole, transmissible à travers ses nombreuses appellations et terroirs variés, chacun apportant une dimension unique aux vins.

Pour accompagner ce Bourgogne Rouge 2018, optez pour une cuisine subtile qui mettra en valeur ses arômes délicats. Un poulet de Bresse rôti, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un coq au vin s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Reblochon, sauront également exalter ses nuances fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne à une température légèrement rafraîchie de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et d'apprécier pleinement la texture soyeuse et élégante du vin. Prenez le temps de l'oxygéner avant de savourer ses arômes délicats dans toute leur splendeur.