Vin Bourgogne Edouard Delaunay - Le Phénix - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Cuvée Le Phénix 2022 de la maison Édouard Delaunay est un vin rouge raffiné issu de l'appellation régionale Bourgogne. Ce millésime 2022, élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Pinot Noir, reflète le savoir-faire et l'authenticité de son terroir. La Bourgogne est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré qui contribuent à la complexité et à l'élégance de ses vins. Maison emblématique de la région, Édouard Delaunay, renoue avec son riche héritage pour produire des vins de grande qualité, alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les saveurs délicates du Cuvée Le Phénix s'accorderont également parfaitement avec des plats régionaux comme le coq au vin ou un plateau de fromages bourguignons, mettant en valeur ses arômes fruités et sa structure équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante du vin, humez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante qui séduira les amateurs de vins fins.