Vin Bourgogne Terres Secrètes - Les Préludes - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne blanc "Cuvée Les Préludes" 2022 du domaine Terres Secrètes est une expression raffinée de la Bourgogne, une région réputée pour ses vins blancs élégants, principalement issus du cépage Chardonnay. Ce vin, provenant de l'appellation régionale Bourgogne, dévoile une belle fraîcheur et des notes d'agrumes et de fleurs blanches, typiques du millésime 2022, qui fut marqué par une météo généreuse. Les sols calcaires de la Bourgogne contribuent à sa minéralité et son équilibre. Le domaine Terres Secrètes, fier des traditions de la Bourgogne, applique des méthodes de vinification rigoureuses pour révéler la pureté du terroir. Créé par des vignerons passionnés, ce domaine coopératif jouit d'une histoire riche et d'une réputation de qualité dans le Mâconnais.

Pour sublimer ce Bourgogne blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme une sole meunière, seront également de mises. Des fromages de chèvre affinés, typiques de la région, s'accordent à merveille avec ses notes agrumées et sa vivacité. Pour une expérience régionale, accompagnez ce vin d'une volaille de Bresse à la crème, qui soulignera la rondeur et la richesse discrète du breuvage.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10-12°C. Un court passage en carafe, de 15 à 20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. À l’œil, il présente une robe pâle et cristalline. Au nez, explorez ses arômes de citron et de nuances florales. En bouche, goûtez sa vivacité et sa texture subtilement veloutée, qui offrent une finale persistante et rafraîchissante. Prenez le temps de découvrir chaque profil aromatique qui évolue au fil des minutes et savourez la finesse emblématique des vins de Bourgogne.