Vin Bourgogne-aligoté Domaine Petitot - (blank) - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2018 du Domaine Petitot est un vin blanc sec issu du cépage Aligoté, typique de la région. Ce millésime 2018 se caractérise par sa fraîcheur et son équilibre, offrant des notes d'agrumes et une légère minéralité. Le Domaine Petitot, situé dans l'appellation régionale de Bourgogne, bénéficie d'un terroir riche en argile et calcaire, typique de la Bourgogne. La région, connue pour son climat continental, favorise la production de vins fins et élégants. Le Domaine Petitot, réputé pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée de l'Aligoté, en produisant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats tels que des fruits de mer, des crustacés ou encore un plateau d'huîtres qui feront ressortir sa fraîcheur et sa vivacité. Les fromages de chèvre frais, ainsi que les spécialités bourguignonnes comme la Gougère, se marieront également à merveille avec ce Bourgogne Aligoté, offrant un bel équilibre entre le vin et les mets.

La dégustation idéale de ce Bourgogne Aligoté se fait à une température de service de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pâle et brillante du vin, puis humez les arômes délicats d'agrumes. En bouche, savourez la vivacité et la minéralité du vin qui reflètent la typicité de l'Aligoté et sa région d'origine.