Vin Bourgogne-aligoté Domaine Bruno Clair - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté 2020 du Domaine Bruno Clair est un vin blanc dynamique et rafraîchissant, issu exclusivement du cépage Aligoté, souvent apprécié pour sa vivacité et ses arômes citronnés. Ce millésime 2020, marqué par un climat favorable en Bourgogne, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques des sols calcaires de la région. Le Domaine Bruno Clair, reconnu pour son approche méticuleuse de la viticulture et son respect du terroir, produit des vins expressifs et élégants. La Bourgogne, connue pour ses conditions climatiques variées, offre une complexité unique aux vins, enrichissant le profil aromatique par son terroir diversifié et son savoir-faire viticole ancestral.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Bourgogne-Aligoté à des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui sublimeront sa fraîcheur et sa structure acide. Les plats à base de fromage, comme une gougère bourguignonne ou une tarte au maroilles, viendront jouer avec ses notes minérales. De manière générale, privilégiez des mets délicats qui souligneront la finesse et la légèreté de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne-Aligoté, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer légèrement avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez-le au nez pour en apprécier les arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et sa belle longueur minérale.