Vin Coteaux bourguignons Domaine du Four Bassot - 2019

Avis Viniou

Le vin Coteaux bourguignons 2019 du Domaine du Four Bassot provient de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce vin rouge est représentatif de l'appellation régionale, qui permet l'utilisation de divers cépages tels que le Gamay ou le Pinot Noir. Le millésime 2019 a été marqué par un climat chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins et apportant des arômes fruités et généreux au vin. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et argileux, contribue à la complexité et à la fraîcheur de ce vin. Le Domaine du Four Bassot, grâce à sa longue tradition et son savoir-faire, est connu pour produire des vins authentiques et typiques de la région.

Pour accompagner ce vin, de nombreux plats peuvent mettre en valeur ses qualités. Essayez-le avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des classiques locaux qui feront ressortir ses arômes. Des plats comme le magret de canard aux cerises ou un fromage de caractère tel qu'un Époisses se marieront également merveilleusement bien. Ces accords révèlent les subtilités du vin, enrichissant l'expérience gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux bourguignons 2019, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage d'une demi-heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rubis éclatante, puis plongez dans ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa rondeur et sa belle longueur, témoignant de l'équilibre parfait offert par ce millésime.