Vin Chablis La Manufacture

Avis Viniou

Ce Chablis non millésimé du Château La Manufacture est un vin blanc qui incarne l'élégance et la fraîcheur typique de cette appellation de la région du Chablisien, située en Bourgogne. Réputé pour son cépage principal, le Chardonnay, ce vin bénéficie d'un terroir unique de sols calcaires de Kimmeridgien qui confèrent des notes minérales caractéristiques. La rigueur du climat continental de Chablis, avec ses hivers froids et étés chauds, influence également ce vin, lui apportant vivacité et finesse. Le Château La Manufacture, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins qui expriment pleinement le potentiel du terroir.

Pour sublimer les saveurs délicates de ce Chablis, envisagez des accords avec des huîtres fraîches, poissons grillés ou un plateau de fruits de mer qui mettront en valeur sa minéralité et son acidité rafraîchissante. Des pièces de fromages locaux comme le Comté affiné ou le Crottin de Chavignol se marieraient également très bien, créant une harmonie gustative raffinée et authentique. Les plats à base de volaille, notamment un poulet à la crème, sont aussi une excellente option pour apprécier ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Chablis à une température entre 10 et 12°C pour une expression optimale des arômes. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer ses notes florales et minérales. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et pâle, respirez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour profiter de sa fraîcheur et de son équilibre, marqués par une superbe tension minérale.