Vin Chassagne-montrachet Dom. Camille Giroud - 1er Cru Tonton Marcel - 2019

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet « Cuvée 1er Cru Tonton Marcel » 2019 du Domaine Camille Giroud est un vin blanc exceptionnel qui incarne la finesse et l'élégance des vins de Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin dévoile des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales distinctes, typiques du terroir de la Côte de Beaune. Le millésime 2019 est réputé pour sa concentration et son équilibre parfait, résultat d'une formidable combinaison de climat idéal et de techniques de vinification respectueuses du raisin. La région de Bourgogne, avec son climat continental marqué et ses sols calcaires uniques, offre un environnement parfait pour le développement de vins de grande complexité aromatique. Le Domaine Camille Giroud, avec sa riche histoire remontant au XIXe siècle, est reconnu pour sa production de crus d'exception alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des mets délicats tels qu'une sole meunière ou un risotto aux champignons. Ces plats accentueront les arômes fruités et minéraux du vin. Les spécialités de la région, comme un poulet de Bresse à la crème, sont également des compagnons idéaux, créant une harmonie gourmande qui met en valeur la rondeur et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, de 30 minutes à une heure, permettra d’exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée claire, humez les arômes envoûtants de fruits blancs et de mineraux, puis savourez la structure raffinée et l’acidité bien intégrée qui persiste élégamment en bouche.