Vin Côte-de-beaune Domaines des héritiers Louis Jadot - Gordon Pouget - 2016

Avis Viniou

Le Côte-de-Beaune 2016 Cuvée Gordon Pouget du Domaine des Héritiers Louis Jadot est un vin rouge somptueux de Bourgogne, issu de l'appellation côtière de Beaune. Ce Grand Cru, élaboré majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, reflète l'élégance et la finesse typiques de cette région viticole. Le millésime 2016, marqué par un équilibre harmonieux entre maturité et fraîcheur, met en avant le terroir unique de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental modéré. Le Domaine des Héritiers Louis Jadot, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement et du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce vin, envisagez un mariage avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats qui rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses. Des plats de volailles rôties ou un filet de canard se prêteront également bien à ce vin. Les fromages locaux tels qu'un époisses ou un brie affiné seront également des accords savoureux, soulignant la complexité et la profondeur du Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous charmer par ses parfums de cerise, de sous-bois et de délicates épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale longue et soyeuse.