Vin Côte-de-beaune Meursault Les Narvaux PV Girardin - 2020

Avis Viniou

Le Meursault Les Narvaux PV Girardin 2020 est un vin blanc remarquable de Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Beaune, réputée pour ses chardonnays élégants et complexes. Ce vin exprime avec finesse le caractère du millésime 2020, offrant une belle intensité aromatique et une structure bien équilibrée, typique des sols calcaires et marneux de la région. La vinification minutieuse, privilégiant l'élevage en fûts de chêne, enrichit le vin d'arômes beurrés et boisés. La Côte de Beaune, avec son climat continental et des étés chauds, favorise une belle maturation des raisins, tout en préservant leur fraîcheur. Le domaine PV Girardin est reconnu pour son savoir-faire transmis sur plusieurs générations, garantissant des vins de haute qualité et respectueux de leur terroir.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats qui mettent en avant ses arômes de fruits secs, d'agrumes et ses notes beurrées. Un risotto aux champignons, un filet de volaille à la crème ou un poisson noble, comme le turbot poché, s'accorderont merveilleusement bien. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie truffé ou un camembert affiné, feront également ressortir la richesse et la complexité du vin. Pour un accord régional, pensez à une poêlée d'escargots de Bourgogne persillés qui rappelleront ses racines bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température de 11 à 13°C après l'avoir aéré environ 30 minutes en carafe pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée, puis humez ses agréables notes florales et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa finale persistante.