Vin Non spécifié Chassenay Arce - Cuvée Première

Avis Viniou

Le Chassenay d'Arce Cuvée Première est un vin rouge non millésimé élaboré dans la région prestigieuse de Champagne, bien que de type sec, ce qui est peu commun pour cette région plus réputée pour ses vins effervescents. Ce vin se distingue par son assemblage unique, exprimant la créativité de la maison Chassenay d'Arce, fondée sur une histoire riche en tradition vinicole. La Champagne profite d'un climat frais et océanique avec des sols calcaires, éléments essentiels à la finesse et à l'élégance des vins de la région. La Cuvée Première révèle ainsi une complexité aromatique et une élégance typiques du terroir champenois, sublimées par les techniques de vinification soignées de la maison.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée accompagnera merveilleusement des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un filet de bœuf aux échalotes. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront également bien avec un magret de canard. Pour un accord plus local et original, envisagez une andouillette de Troyes au four, qui évoque les saveurs régionales et s'harmonise délicatement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe profonde avant d'apprécier les arômes qui se dégagent, puis goûtez en prenant le temps de percevoir sa structure et sa longueur en bouche.