Vin Effervescent Champagne Fabrice Etienne - Cuvée Sandra

Avis Viniou

Ce vin atypique provenant de la célèbre région de Champagne, bien que traditionnellement reconnue pour ses blancs effervescents, propose une variation captivante sous la forme de cette cuvée effervescente rouge : la Cuvée Sandra du domaine Fabrice Etienne. Non millésimé et élaboré à partir d'un assemblage probablement innovant de pinot noir, ce vin surprend autant par sa couleur que par sa méthode de vinification. Le terroir champenois, avec son climat frais et ses sols crayeux, garantit une certaine vivacité et une finesse au vin. Le domaine Fabrice Etienne, avec une riche histoire et une réputation de créativité, continue d'explorer les limites de la tradition champagne.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Cuvée Sandra pourrait accompagner élégamment un plat de canard rôti ou une charcuterie de qualité. Les saveurs riches et fruitées de ce vin se marieraient également avec un brie de Meaux ou un chaource, fromages régionaux aux textures crémeuses. Pour les amateurs de cuisine fusion, envisagez de le servir avec un plat asiatique comme le poulet laqué pour un contraste sucré-salé.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Sandra à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 15 à 20 minutes, aidera à ouvrir ses arômes. Observez la robe rouge intrigante, admirez ses bulles fines puis prenez le temps de sentir ses notes fruitées et épicées avant de goûter. Laissez le vin en bouche pour apprécier sa texture et son équilibre, reflétant à la fois le savoir-faire champenois et l'innovation du domaine Fabrice Etienne.