Vin Effervescent Champagne Réant & Fils

Avis Viniou

Le Champagne rosé de la maison Réant & Fils est un vin effervescent non millésimé, représentant la finesse et l'élégance de la célèbre région de Champagne. La particularité d'un rosé réside souvent dans l'assemblage subtil de cépages, principalement Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, offrant des arômes de fruits rouges et des notes délicates de brioche. En Champagne, le climat frais et les sols crayeux contribuent à la fraîcheur et à la minéralité du vin, créant un effervescent aux bulles fines et persistantes. Réant & Fils, une maison avec une riche histoire, est reconnue pour son engagement à la tradition tout en embrassant des techniques modernes de vinification pour exprimer le meilleur du terroir champenois.

Pour accompagner ce Champagne rosé, pensez à des mets raffinés tels que du saumon gravlax, des sushis, ou encore un canard à l'orange qui complétera les arômes fruités et équilibrera l'acidité du vin. Pour une touche locale, un foie gras poêlé avec une réduction de fruits rouges serait une excellente option, soulignant la richesse et la complexité des saveurs. Les desserts fruités, comme une tarte aux fraises, peuvent également prolonger le plaisir de la dégustation.

Servez ce Champagne rosé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire, compte tenu de son caractère effervescent. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rosée aux reflets cuivrés, puis humez les arômes vibrants de petits fruits rouges et de pâtisserie. En bouche, laissez-vous surprendre par l'harmonie entre l'acidité vive et la rondeur des notes fruitées, avec une finale persistante et élégante.