Vin Effervescent Champagne Egly-Ouriet - V.P. Vieillissement Prolongé - 2014

Avis Viniou

Le Champagne Egly-Ouriet Cuvée V.P. Vieillissement Prolongé 2014 est un vin effervescent de haute qualité, provenant de la prestigieuse région de Champagne en France. Ce champenois blanc incarne l'élégance avec un assemblage soigneusement sélectionné de cépages, principalement le Pinot Noir et le Chardonnay, vieilli longuement sur lies pour développer une complexité aromatique exceptionnelle. Le terroir champenois, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais, contribue à l'acidité vive et à la minéralité marquante de ce champagne. Egly-Ouriet, un domaine familial réputé, célèbre pour ses pratiques viticoles respectueuses et son approche traditionnelle, produit des champagnes de terroir puissants et expressifs.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des mets fins et délicats. Les fruits de mer, tels que les huîtres et le crabe, mettent en avant son élégance et sa fraîcheur. Un plateau de fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, se marie à merveille avec sa texture crémeuse. Pour une expérience régionale, essayez des champignons en croûte ou une quiche lorraine, qui souligneront sa complexité et sa profondeur.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne Egly-Ouriet à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Si possible, laissez-le s'aérer légèrement après ouverture, mais évitez un long carafage pour préserver ses bulles délicates. Commencez par observer ses reflets dorés et son effervescence persistante, puis humez ses notes de brioche et de fruits secs. Enfin, savourez sa palette aromatique, équilibrée par une vivacité et une longueur en bouche impressionnantes.