Vin Effervescent Champagne Egly-Ouriet - V.P. Vieillissement Prolong%c3%a9

Avis Viniou

La cuvée V.P. Vieillissement Prolongé d'Egly-Ouriet est un Champion exceptionnel qui se distingue par son terroir unique et sa vinification soignée. Bien que ce vin soit étiqueté comme "rouge", il s'agit d'une confusion, car le champagne produit par Egly-Ouriet est traditionnellement un vin effervescent blanc élaboré principalement à partir de cépages Pinot Noir, Chardonnay et parfois Pinot Meunier. Situé dans la prestigieuse région de Champagne, le Grand Cru épouse les sols crayeux, riches et bien drainés de la région, accentuant la fraîcheur et la minéralité du vin. Ce domaine familial est reconnu pour sa vinification prolongée en cave, ce qui enrichit ses champagnes de complexité et de profondeur, consolidant sa réputation d'excellence et d'exigence.

Pour accompagner ce Champagne unique, optez pour des mets délicats et raffinés. Les fruits de mer tels que les huîtres ou le homard sont de parfaits compagnons, rehaussant la vivacité et les bulles fines du vin. Des fromages à pâte molle affinée, comme le Brie de Meaux, s'harmoniseront également merveilleusement avec les notes nobles et les arômes briochés de la cuvée. Pour une touche régionale, un tartare de veau à la moutarde de Reims offrira une belle complémentarité.

Pour savourer pleinement ce Champagne, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C, légèrement frais mais pas glacé, afin de permettre aux arômes subtils de s'exprimer. Contrairement aux vins rouges, aucun carafage n'est nécessaire. Lors de la dégustation, observez les fines bulles et la robe brillante, puis respirez ses arômes complexes de fruits secs et de pain grillé. En bouche, appréciez sa texture crémeuse et sa finale persistante. Un moment de plaisir indéniable pour les amateurs de grands champagnes.