Vin Effervescent Champagne Pascal Agrapart - Complanté - 2021

Avis Viniou

Le champagne "Cuvée Complanté" 2021 de Pascal Agrapart est un vin effervescent qui reflète magnifiquement la prestigieuse région de Champagne en France. Ce vin est élaboré selon une approche méticuleuse, combinant plusieurs cépages pour créer un profil complexe et harmonieux. Le millésime 2021 se caractérise par sa fraîcheur et son acidité vive, typiques du climat champenois. Le terroir calcaire unique de cette région apporte une minéralité distincte, tandis que les techniques de vinification traditionnelles de Pascal Agrapart, reconnues pour leur précision artisanale, soulignent la pureté et la finesse de ce champagne. Le domaine Agrapart, fondé au 19ème siècle, jouit d'une réputation de qualité exceptionnelle grâce à sa philosophie bio et ses pratiques viticoles respectueuses.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à l'accompagner de mets raffinés. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et le crabe, soulignent les notes marines et l'élégance de ce champagne extra-brut. Pour une touche régionale, un plateau de fromages champenois, incluant le chaource ou le brie de Meaux, complétera parfaitement cet accord. Les mets légèrement citronnés ou à base de crème peuvent également créer un contraste délicieux avec la minéralité et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température d'environ 8-10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la finesse des bulles, appréciez au nez les arômes de brioche et de fleurs blanches, puis en bouche, découvrez sa structure équilibrée et sa belle longueur minérale.