Vin Champagne A. Bergère - Les Vignes de Nuit BDB - 2019

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Les Vignes de Nuit BDB" 2019 de la maison A. Bergère est un Blanc de Blancs, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Ce vin incarne l'élégance et la finesse que l'on attend d'un grand Champagne. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo clémente, favorisant un excellent équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. La région de Champagne, mondialement reconnue, offre un terroir unique constitué de sols crayeux, idéaux pour la viticulture, et un climat tempéré qui permet une maturation lente des raisins. La maison A. Bergère, réputée pour sa riche tradition et son savoir-faire, perpétue un héritage d'excellence viticole.

Pour sublimer ce Champagne, pensez à des accords mets-vins qui valorisent sa minéralité et son profil aromatique délicat. Des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un ceviche de poisson blanc feront merveille avec ses notes citronnées et sa texture crémeuse. Pour une touche régionale, servez-le avec une quiche lorraine, qui saura flatter ses nuances tout en consolidant un lien avec son terroir d'origine.

Servez ce Champagne idéalement entre 8 et 10 °C pour en exalter tous les arômes. Un carafage est généralement déconseillé pour préserver la finesse de ses bulles. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes de fruits blancs et de fleurs, puis savourez sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Ce sont toutes ces étapes qui vous feront apprécier pleinement le travail minutieux de la maison A. Bergère.