Vins Champagne Chassenay Arce

Avis Viniou

Le Chassenay d'Arce Rouge est un Champagne non millésimé d'une grande originalité qui se distingue par sa rareté, étant un vin effervescent rouge de la célèbre région de Champagne. Elaboré à partir de cépages principalement Pinot Noir, ce vin offre une palette aromatique intense et fruitée avec des notes de fruits rouges, telles que la cerise et la fraise, complétées par une touche épicée subtile. Le Champagne rouge est produit avec une méthode traditionnelle, où une seconde fermentation en bouteille permet de développer cette effervescence caractéristique.

La région de Champagne, au nord-est de la France, est renommée pour ses conditions climatiques marginales qui apportent une acidité vibrante et essentielle aux vins effervescents. Les sols crayeux de la région jouent un rôle crucial en assurant un bon drainage tout en retenant suffisamment d'humidité pour les vignes. L’histoire viticole de la Champagne est riche, avec une tradition ancestrale qui se perpétue depuis plusieurs siècles, rendant la région incontournable pour les amateurs de vin effervescent.

Le Chassenay d'Arce Rouge se marie à merveille avec des plats qui sauront accompagner ses arômes fruités et sa structure effervescente. Pour rester dans l'accord régional, vous pourriez l'associer avec un coq au vin de Champagne. Pour d'autres inspirations, des plats tels que le magret de canard aux cerises, ou une côte de bœuf grillée accompagneraient très bien ce vin, grâce à leur richesse de saveurs qui se marie harmonieusement avec la fraîcheur du Champagne.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Chassenay d'Arce Rouge à une température de 8-10°C pour exalter ses arômes fruités et son effervescence. Une ouverture préalable de quelques minutes permettra au vin de dévoiler pleinement ses caractéristiques uniques.