Vin Effervescent Champagne Thiénot - Brut

Avis Viniou

La Cuvée Brut du Château Thiénot est un champagne non millésimé, élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Ces cépages confèrent au vin une complexité et une richesse aromatique caractéristiques. La Champagne, région emblématique du vin effervescent, est reconnue pour son climat frais et ses sols crayeux, qui apportent une minéralité et une fraîcheur uniques à ses vins. Le Château Thiénot, fondé en 1985, s'est rapidement forgé une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et son respect des traditions champenoises, alliant modernité et respect de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Brut, optez pour des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité et la texture crémeuse mettront en valeur la finesse du champagne. Des sushis ou un carpaccio de poisson sont également d'excellents choix. Si vous préférez explorer des accords plus régionaux, envisagez un Chaource ou d'autres fromages à pâte molle typiques de la Champagne. Ces plats souligneront la vivacité et la structure du vin, créant une harmonieuse symphonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent ; cependant, laissez-le reposer quelques minutes après le service pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe jaune paille aux reflets dorés, puis humez les arômes de fruits blancs et de brioches. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive et la rondeur des saveurs, qui se prolongent en une finale élégante et persistante.