Vin Effervescent Champagne Jacquart - Brut Mosaïque

Avis Viniou

La Cuvée Brut Mosaïque de la maison Jacquart est un vin effervescent non millésimé de la prestigieuse région de Champagne, France. Bien qu'il soit listé comme un vin rouge dans votre fiche, il est en réalité un champagne, ce qui signifie qu’il est d’un blanc brillant. La cuvée est un assemblage traditionnel de Pinot Noir, Meunier, et Chardonnay, connu pour son élégance et sa vivacité. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère à ce vin des notes de fruits frais, de brioche et de légères touches florales. Fondée en 1962, la maison Jacquart s'est rapidement imposée grâce à son engagement envers l'art de l'assemblage et sa capacité à produire des champagnes d'une grande finesse.

Pour un accord mets-vin, la Cuvée Brut Mosaïque se marie à merveille avec des fruits de mer comme les huîtres ou le homard, ou encore avec des plats de la cuisine française tels que le fromage de chèvre frais ou une quiche lorraine. Ces accords subliment les arômes frais et la texture crémeuse de ce champagne. Pour une note régionale, pensez à l’associer avec des gougères au fromage, un classique bourguignon qui enrichira l’expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour un champagne; il pourrait même nuire à sa pétillance. Commencez par apprécier sa couleur lumineuse et ses bulles fines. Au nez, détectez la complexité des arômes fruités et floraux. En bouche, savourez son équilibre impeccable entre acidité et rondeur, et ses saveurs délicates qui persistent en fin de dégustation.