Vin Effervescent Champagne Pascal Agrapart - Extra Brut Grand Cru "Complantée

Avis Viniou

La Cuvée Extra Brut Grand Cru "Complantée" de Pascal Agrapart est un vin effervescent non millésimé de Champagne, élaboré avec soin à partir d'un assemblage complexe de cépages. Situé dans le prestigieux terroir de Champagne, chaque composant de cette cuvée exprime une facette unique du sol riche en craie. Ce vin se distingue par sa vivacité et sa tension minérale, caractéristiques des Grand Cru de la région. L’approche biodynamique de la maison Agrapart valorise pleinement les nuances du terroir, résultant en un vin d'une grande pureté aromatique. Fort d'une histoire respectée, le domaine Pascal Agrapart est reconnu pour sa petite production artisanale et l'excellence de ses vins.

Pour apprécier cette cuvée, optez pour des mets aux saveurs raffinées. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou le tartare de Saint-Jacques, sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de poulet fermier en sauce crémeuse ou des fromages à pâte molle légèrement affinés compléteront l'équilibre de ce vin. Pour un accord régional, une quiche lorraine pourrait également offrir un mariage harmonieux en accentuant les nuances du Champagne.

Pour savourer pleinement ce Champagne, servez-le à une température optimale de 8 à 10°C. Il est conseillé de ne pas le carafer, afin de préserver sa délicate effervescence. Lors de la dégustation, admirez la brillance de sa robe dorée, puis portez votre attention aux arômes subtils de fruits blancs et de noix grillées. En bouche, appréciez son effervescence fine, sa texture soyeuse, et sa finale longue et saline qui incite à une autre gorgée.