Vin Effervescent Champagne Étienne Calsac - Val l'Hermite

Avis Viniou

La Cuvée Val l'Hermite d'Étienne Calsac est un splendide exemple de la tradition champenoise, produite au cœur de la prestigieuse région de Champagne. Non millésimé, ce vin effervescent blanc est caractérisé par un assemblage soigneusement élaboré, révélant la signature stylistique de la maison. La région de Champagne, avec ses sols crayeux uniques et son climat rigoureux, confère une minéralité distinctive et une fraîcheur délicate. Cette maison relativement jeune a rapidement gagné en réputation grâce à son approche artisanale et son respect du terroir. Elle incarne l'innovation tout en préservant les traditions séculaires du champagne.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords avec des mets tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Ces plats océaniques accentueront la vivacité et les arômes subtils du vin. Pour une touche régionale, les gougères ou le brie de Meaux, fromage emblématique de la région, s’accorderont parfaitement, créant une harmonie entre le croquant de la pâte et l’effervescence du champagne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Val l'Hermite, servez-la à une température de 8 à 10 °C, sans besoin de carafage qui pourrait altérer ses fines bulles. Lors de la dégustation, admirez sa robe claire et l'élégance de ses bulles persistantes. Au nez, humez les arômes floraux et d'agrumes délicatement mêlés sur un fond minéral. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et son équilibre parfait, offrant une finale longue et rafraîchissante.