Vins Muscat-du-cap-corse Domaine S Santamaria - 2021

Avis Viniou

Le Muscat-du-cap-corse 2021 du Domaine S Santamaria est un vin blanc sec produit en Corse, une île méditerranéenne reconnue pour ses vins authentiques et son terroir unique. Bien que ce vin soit issu du cépage muscat, habituellement connu pour donner des vins doux, il est ici vinifié sec, ce qui offre une expérience différente et captivante. Le millésime 2021 se distingue par une fraîcheur et une intensité aromatique notables, caractéristiques des vins bien faits de cette région. Le terroir de la Corse, avec son climat méditerranéen chaud et ses influences maritimes, conjugué avec des sols souvent granitiques, contribue à l'épanouissement des arômes de fruits, de fleurs blanches et une touche iodée propre aux vins de l'île.

La région viticole de la Corse est en pleine renaissance, puisant dans une histoire riche en légendes et traditions. Bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de brises marines, elle offre des conditions parfaites pour la viticulture, surtout au Cap Corse, un terroir aussi sauvage que pittoresque.

Pour accompagner ce Muscat-du-cap-corse sec, envisagez des associations mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes fins. Il s'accordera superbement avec des plats à base de fruits de mer, comme un carpaccio de poisson, des huîtres ou une salade de poulpe. Pour un accord régional des plus harmonieux, dégustez-le avec des beignets de fromage frais corse ou une bichini, une tourte à la blette typique de l'île.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la complexité aromatique tout en préservant sa vivacité, offrant une dégustation rafraîchissante et équilibrée.