Vin Patrimonio Domaine Montemagni - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Montemagni, situé dans l'appellation renommée de Patrimonio en Corse, produit ce vin blanc 2019 qui illustre parfaitement le caractère de sa région. Connu pour ses terroirs argileux et calcaires baignés d'une influence maritime, Patrimonio offre des conditions idéales pour des vignes robustes, souvent cultivant le cépage Vermentino, typique des blancs corses. L'année 2019 a été marquée par un climat favorable, accentuant la fraîcheur et la vivacité du vin. Le Domaine Montemagni, fier de ses traditions et de son savoir-faire, met en œuvre des méthodes de vinification minutieuses pour révéler l'authenticité du terroir corse, tout en respectant une culture viticole ancestrale.

Pour mettre en valeur ce vin blanc de Corse, optez pour des accords avec des plats de la mer comme des poissons grillés ou un tartare de gambas. Sa vivacité s'équilibrera aussi parfaitement avec un fromage frais de brebis ou des plats épicés d'inspiration méditerranéenne, comme une ratatouille provençale. Pour un mariage typiquement régional, essayez-le avec une charcuterie corse, le salinu (chèvre affiné), ou une tourte au brocciu et aux herbes.

Pour apprécier pleinement ce Patrimonio blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez ses arômes floraux et d'agrumes qui se mêlent subtilement, puis goûtez pour découvrir une belle minéralité et une finale longue et persistante, caractéristiques des grands blancs de cette région unique.