Vin Patrimonio Clos Marfisi - Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Clos Marfisi 2014, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Patrimonio en Corse. Ce vin incarne la finesse et la puissance des terroirs corses, réputés pour leur influence méditerranéenne et leur complexité géologique. Les vignes, enracinées dans les sols calcaires et argileux, produisent des raisins riches en saveurs, typiques des cépages locaux tels que le Nielluccio. Le millésime 2014 se distingue par sa structure équilibrée et ses arômes subtils de fruits rouges, rehaussés par des notes légèrement épicées et une minéralité caractéristique. Le Clos Marfisi, domaine historique de la région, est reconnu pour sa vinification traditionnelle, respectant le terroir et le savoir-faire ancestral corse, ce qui lui confère une réputation enviable parmi les connaisseurs.

Pour accompagner ce vin corsé, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes complexes. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier révèleront tout son potentiel. Les plats à base de charcuteries corses, comme le lonzu ou le figatellu, s’accorderont également parfaitement avec ce vin, créant une harmonie locale et gustative des plus authentiques. Les fromages affinés, tels que le Brocciu, complémenteront également sa profondeur aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C pour pleinement apprécier ses nuances. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes enivrant de fruits mûrs et d'épices douces au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son finale persistante. Un passage en carafe une heure avant la dégustation est recommandé pour permettre au vin de s’exprimer pleinement et d’optimiser votre expérience gustative.