Vins Patrimonio Antoine Marie Arena - Memoria - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Memoria 2019 du Château Antoine Marie Arena est un vin rouge provenant de l'appellation Patrimonio, située sur l'île de Corse. Ce vin reflète le terroir unique de cette région, alliant la richesse des cépages autochtones corses à une vinification respectueuse des traditions locales. Le millésime 2019 est surtout élaboré à partir du cépage Niellucciu, connu pour ses arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagné de notes épicées et herbacées. Le terroir de Patrimonio est majoritairement calcaire, ce qui confère au vin une belle minéralité et une structure élégante.

La Corse, région insulaire atypique de la France, offre un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le vent marin et l'ensoleillement abondant contribuent à la concentration des arômes dans les raisins. L'histoire viticole de la Corse remonte à plusieurs siècles et elle se distingue par ses cépages autochtones qui donnent aux vins de l'île leur caractère unique et autochtone.

Pour accompagner cette Cuvée Memoria, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un filet de sanglier, un classique de la tradition culinaire corse. Les fromages corses à pâte molle tels que le brocciu sont également d'excellents partenaires. Afin de sublimer les saveurs de ce vin, choisissez une papillote de poivrons rouges ou une ratatouille avec des tomates bien mûres pour accompagner vos viandes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler toute la complexité des arômes et d'apprécier pleinement sa sublime structure tannique et sa belle longueur en bouche. Ouvrir la bouteille une heure avant de servir peut aussi aider à l’aérer et à exprimer tous ses arômes.