Vin Patrimonio Domaine Montemagni - Louis - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Montemagni, niché au cœur de l'appellation Patrimonio en Corse, nous offre sa Cuvée Louis 2014, un vin rouge typique de cette région singulière. Élaboré principalement à partir du cépage Niellucciu, ce vin révèle la richesse du terroir corse avec sa texture soyeuse et ses saveurs de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2014, fruit d'une climatologie favorable, a permis une maturité optimale des raisins, offrant ainsi un équilibre subtil entre puissance et élégance. Patrimonio est une région viticole célèbre pour son sol calcaire et son climat méditerranéen, qui participent à la complexité aromatique des vins. Domaine Montemagni, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole corse, jouit d'une solide réputation grâce à la passion et au savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, un accord avec une épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence serait idéal. Les saveurs du Niellucciu se marient magnifiquement avec la douceur de la viande et les arômes d'herbes méditerranéennes. Les fromages corses affinés, tels que le Brocciu, constituent également un choix délicieux pour accompagner cette cuvée. Pour ceux qui souhaitent explorer davantage les saveurs locales, essayez de l'associer à un aziminu, la bouillabaisse corse, avec ses multiples couches de goût.

Lors de la dégustation, servez ce Patrimonio à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure avant la dégustation permettra d'exprimer pleinement son potentiel aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous charmer par ses arômes de fruits mûrs et de maquis corse au nez. En bouche, savourez son attaque franche, sa structure équilibrée et une finale persistante, à la fois fraîche et poivrée. Bon dégustation !