Vin Non spécifié Vecchio - Minustella - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Minustella" 2022, produit par le Château Vecchio, est un rouge issu de l'île de Corse, une région vinicole de plus en plus reconnue pour la spécificité de ses terroirs. Cette cuvée est composée de cépages typiques de la Corse, développant des arômes riches et complexes caractéristiques de ce vignoble insulaire. Le climat méditerranéen, influencé par la proximité de la mer et les montagnes, confère aux vins une fraîcheur remarquable et une minéralité subtile. Le Château Vecchio, bien ancré dans la tradition corse, bénéficie d'un terroir exceptionnel qui permet d'élaborer des vins authentiques, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification.

Pour harmoniser cette cuvée rouge, optez pour un plat de la cuisine méditerranéenne comme une daube de sanglier, typique de la Corse. Ses tanins veloutés se marieront également bien avec un agneau rôti aux herbes ou un cabri en sauce. Les saveurs épicées et les notes de fruits rouges du vin sauront sublimer une assiette de charcuteries corses, en soulignant notamment le goût unique du figatellu.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Minustella" 2022, servez-la légèrement rafraîchie, à une température d'environ 16 à 18°C. Une aération d'une demi-heure en carafe permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond, avant de sentir les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. En bouche, dégustez lentement pour apprécier la texture soyeuse, les tanins équilibrés et la finale élégante qui caractérise ce vin corse.