Vin Corse Clos Fornelli - La Robe d'Ange - 2022

Avis Viniou

Le Clos Fornelli a produit un vin rouge captivant avec sa "Cuvée La Robe d'Ange 2022", issu de l'appellation Corse. Ce vin est un hommage aux cépages autochtones de l'île de Beauté, cultivés sur un terroir marqué par la roche schisteuse et l'influence maritime. La région viticole corse est connue pour son climat ensoleillé et ses brises marines, qui confèrent à ses vins une fraîcheur unique et une minéralité éclatante. Le domaine Clos Fornelli, réputé pour sa passion pour le vignoble corse, se distingue par une approche alliant tradition et innovation, enrichissant ainsi la réputation viticole de la région.

Pour sublimer le caractère fruité et épicé de cette cuvée, envisagez des accords avec des plats de viande grillée, tels qu'un agneau aux herbes de Provence ou des charcuteries corses. Les saveurs du fromage de brebis corse, le brocciu, se marient aussi merveilleusement bien avec ce vin, créant un équilibre gustatif mémorable. Essayez également des plats en sauce à base de tomates et d’ail, qui feront ressortir la profondeur et la complexité aromatique du millésime.

Servez la "Cuvée La Robe d'Ange 2022" à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin de laisser le vin s'ouvrir et libérer sa gamme complète d'arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte rubis profonde, respirez son bouquet de fruits rouges et d'épices, et enfin, goûtez à sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes permettront d'apprécier chaque nuance de ce vin exceptionnel.