Vin Corse Domaine E petre - Les tontons trinqueurs - 2022

Avis Viniou

Le Domaine E Petre, niché au cœur de la Corse, nous offre sa cuvée Les Tontons Trinqueurs 2022, un vin rouge sec. Ce vin tire sa richesse du terroir unique de l'île, où la combinaison de sols granitiques et d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé confère aux raisins une intensité aromatique particulière. La technique de vinification soignée, souvent caractérisée par une macération courte pour préserver la fraîcheur, met en valeur la finesse et la vivacité de ce millésime jeune. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire, allie traditions corses et innovations pour offrir des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce vin rouge corse, optez pour un ragoût de sanglier aux herbes de maquis ou une assiette de charcuterie corse, tels que le coppa ou le lonzu. Ces plats feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin tout en créant un équilibre harmonieux. Un fromage affiné, comme le Brocciu, se mariera également très bien avec cette cuvée, ajoutant une dimension crémeuse et savoureuse à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes sera bénéfique pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe brillante du vin, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la structure équilibrée et la finale subtile qui font de ce vin une expérience des sens complète.