Vins Corse Réserve Du Président - Sciaccarellu

Avis Viniou

La "Réserve du Président" est un vin rosé français issu de la cuvée Sciaccarellu, un cépage autochtone corse. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin incarne parfaitement le charme de l'île de Beauté, mariant élégance et fraîcheur. Le Sciaccarellu est connu pour ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices avec une belle minéralité en fin de bouche due à l'influence du terroir corse, connu pour ses sols granitiques.

La Corse, région viticole d'où provient ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen favorable à la viticulture, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. La proximité de la mer offre également des brises marines qui tempèrent les températures, contribuant à préserver la fraîcheur des vins. Cette île possède une longue tradition viticole, influencée par son histoire et ses paysages montagneux qui offrent une diversité de microclimats propices à la culture de cépages uniques comme le Sciaccarellu.

Pour accompagner ce rosé Sec et fruité, on pourrait envisager des plats tels que des charcuteries insulaires comme le lonzu ou la coppa, qui se marient harmonieusement avec la douceur et la finesse du vin. Des plats à base de fruits de mer, comme un carpaccio de poulpe ou une salade de langoustines, mettraient en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Les saveurs locales telles que les fromages corses, notamment le brocciu frais, créeront également un accord subtil et équilibré.

Pour profiter pleinement des arômes rafraîchissants de la "Réserve du Président", il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8 à 10 °C. Cette plage de température lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique sans être masquée par une fraîcheur excessive. Assurez-vous de déguster ce vin dans un verre à vin transparent qui permettra de profiter de sa belle robe saumonée.