Vin Faugères Mas Olivier - l'Ort d'Amorel - 2020

Avis Viniou

Le Mas Olivier Cuvée l'Ort d'Amorel 2020 de Faugères est un vin rouge emblématique de la région du Languedoc. Ce vin, élaboré au cœur d'un terroir aux sols schisteux, exprime une richesse et une belle complexité aromatique typique de Faugères. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre fin entre intensité et élégance, grâce à des techniques de vinification respectueuses de la tradition. La région de Languedoc, avec ses influences méditerranéennes, bénéficie d'un climat ensoleillé et d'une diversité géologique, favorisant l'élaboration de vins de caractère. Le Mas Olivier est réputé pour son engagement dans la production de vins authentiques et de qualité, héritant d'une histoire viticole locale riche.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes grillées ou des plats en sauce comme un cassoulet ou un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Pélardon, sublimeront également ses arômes et sa structure tannique. Les plats régionaux tels que le filet de taureau à la gardiane s'accorderont particulièrement bien grâce à leur richesse de saveurs.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Laissez le vin s'aérer une heure avant la dégustation pour en libérer tous les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde puis laissez-vous séduire par son bouquet aux notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre tannique, en prenant le temps d'apprécier chaque gorgée.