Vins Faugères Domaine Bardi Alquier - Maison jaune - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Bardi Alquier, situé dans l’appellation Faugères au cœur du Languedoc, nous propose avec sa Cuvée Maison Jaune 2019 un vin rouge de caractère. Issu principalement de cépages traditionnels comme le Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, ce vin reflète parfaitement l’identité de son terroir. Le millésime 2019 est reconnu pour sa belle concentration et ses tanins soyeux, grâce à des conditions climatiques idéales avec un ensoleillement généreux et des pluies modérées. Le terroir de Faugères est unique en raison de ses sols de schistes, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive et une complexité aromatique marquée.

La région viticole du Languedoc, et plus particulièrement Faugères, bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés secs et chauds et des hivers doux. Cette région est riche d'une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, avec une grande diversité de sols et de microclimats qui contribuent à la variété et à la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce vin rouge de Faugères, privilégiez des plats riches en saveurs. Des viandes grillées comme de l’agneau ou du bœuf se marieront parfaitement à ses tanins et à ses notes épicées. Les plats régionaux comme le cassoulet de Castelnaudary ou une daube de sanglier accentueront son caractère robuste. Pour les amateurs de fromages, un Rocamadour ou un Comté affiné sera un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée Maison Jaune 2019 du Domaine Bardi Alquier, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes de fruits noirs, d’épices et sa pointe de minéralité. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour que le vin s'ouvre pleinement et dévoile toute sa richesse aromatique.