Vin Languedoc Château Millegrand - Les Hauts de millegrand - 2024

Avis Viniou

Le Château Millegrand, niché dans le terroir ensoleillé du Languedoc, nous offre ici une Cuvée Les Hauts de Millegrand Rosé de 2024. C’est un vin issu de l’assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Cinsault, qui apportent fraîcheur et vivacité. Le millésime 2024 profite d’un excellent ensoleillement, assurant une maturité optimale des raisins. Le Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, favorise une expression authentique du terroir. Le Château Millegrand, réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, perpétue une tradition d’excellence depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner ce rosé délicat et aromatique, envisagez des mets légers et frais tels qu’une salade niçoise ou un ceviche de poisson. Les grillades de volaille ou un tian de légumes provençaux se marient également à merveille avec ses notes fruitées et sa fin de bouche rafraîchissante. Les plats caractéristiques de la région, comme des anchois de Collioure ou une brandade de morue, rehausseront la plaisante harmonie des saveurs de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. En commençant la dégustation, observez sa robe rose pâle éblouissante puis humez pour discerner des arômes de petits fruits rouges et d’agrumes. En bouche, concentrez-vous sur son équilibre savoureux entre acidité et rondeur, signature des terres généreuses du Languedoc.