Vins Languedoc Domaine Saumarez - S' Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Saumarez, situé dans la région ensoleillée du Languedoc, nous offre sa Cuvée S' Rouge 2022, un vin rouge sec qui capture l'essence de ce terroir unique. Le Languedoc est renommé pour ses sols variés, allant des schistes aux calcaires, qui confèrent complexité et profondeur aux vins. La Cuvée S' Rouge est un assemblage issu de cépages typiques de la région, qui bénéficient d’un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs. Le Domaine Saumarez, fort d'une histoire passionnée et ancrée dans la tradition, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à l'authenticité de ses cuvées.

Pour sublimer la Cuvée S' Rouge, envisagez des accords mets-vins classiques tels que les plats à base de viande rouge comme une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti. Les arômes fruités et épicés de ce vin s'accorderont également avec un cassoulet traditionnel ou un ragoût de boeuf aux olives, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes typiques de la région.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, observez les reflets pour anticiper sa jeunesse. Humez ensuite les senteurs riches de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir un bel équilibre entre acidité et tanins souples, ponctué de notes finales persistantes et harmonieuses.