Vins Languedoc Château Puech-Haut - La Closerie du Pic - 2023

Avis Viniou

Le Château Puech-Haut, avec sa cuvée La Closerie du Pic 2023, produit un vin rouge expressif de la région du Languedoc. Cette région viticole, réputée pour sa diversité et ses vins de caractère, s'étend sur un vaste territoire au sud de la France. Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant une excellente maturité des raisins. Les sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux schistes et grès, offrent des conditions idéales pour la culture de cépages typiques de la région, bien que la mention exacte du cépage ne soit pas précisée ici. Cependant, le Languedoc est traditionnellement connu pour ses assemblages de Syrah, Grenache, et Mourvèdre, qui apportent généralement richesse et profondeur aux vins.

En matière d'accords mets-vins, ce vin rouge sec se marie harmonieusement avec des grillades de viande, des plats typiques de lardons soutenus comme un cassoulet, ou encore des plats de caractère comme l'agneau rôti aux herbes de Provence. Pour rester dans la tradition régionale, vous pourriez également l'accompagner d'une gardiane de taureau, un ragoût savoureux typique du sud de la France.

En termes de dégustation, pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de la cuvée La Closerie du Pic 2023 du Château Puech-Haut, le service doit se faire autour de 16-18°C. Ce vin mérite d'être aéré un peu avant dégustation, permettant ainsi aux nuances et à la complexité du vin de se déployer dans le verre. Une carafe pendant une heure avant le service devrait être idéale pour libérer son potentiel aromatique.