Vins Languedoc Clos Constantin - Strate - 2023

Avis Viniou

Le Clos Constantin propose avec sa cuvée Strate 2023 un vin rouge de caractère. Issu du terroir généreux du Languedoc, ce vin se compose d'un assemblage typique de la région, bien que les détails des cépages ne soient pas précisés, on peut s'attendre à une combinaison classique de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2023, qui appartient à l'appellation Languedoc AOC, promet d'être un vin démontrant une belle concentration et une richesse fruitée, grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement, labellisée bio, et une vinification soigneuse qui respecte l'identité du terroir.

La région du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné à la diversité des sols, allant des schistes aux calcaires, permet une grande variété de vins riches et complexes. Son histoire viticole remonte à l'époque romaine, et la région est reconnue pour la passion et le savoir-faire de ses vignerons, qui ont largement contribué à son dynamisme et à sa réputation actuelle.

Le Clos Constantin Cuvée Strate 2023 se mariera parfaitement avec des mets régionaux tels que le cassoulet, les grillades de viande d'agneau ou des plats méditerranéens comme un osso buco. On peut également l'apprécier avec des ragoûts ou des plats épicés, qui mettront en valeur sa complexité aromatique et sa structure tannique.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Assurez-vous de stocker ce vin dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pour préserver sa qualité et son potentiel de garde.