Avis Viniou
Le Château L'Hospitalet Cuvée Réserve 2018 est un vin rouge doté d'une belle expression du terroir de La Clape, une appellation nichée dans le somptueux Languedoc. Issu d'un assemblage typique de la région, ce vin capture l'essence de son terroir ensoleillé et venté. La Clape bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols calcaires qui marquent les caractéristiques organoleptiques du vin, apportant une belle complexité et une surprenante fraîcheur. Le Château L'Hospitalet, dirigé par la famille Gérard Bertrand, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement vers l'excellence, contribuant à sa renommée internationale.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa richesse et sa complexité. Un cassoulet traditionnel, des magrets de canard ou encore une daube de bœuf révèleront des harmonies délicieuses avec la Cuvée Réserve. Les saveurs robustes des viandes grillées, particulièrement l'agneau, captureront également les nuances du vin avec brio. Pour une touche régionale, une brandade de morue se mariera admirablement avec la minéralité du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le autour de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis savourez ses riches arômes en respirant profondément. Enfin, goûtez à sa structure équilibrée et à ses tanins soyeux qui offrira une belle longueur en bouche.
