Vins Non spécifié Jean Claude Mas - Vermentino - 2023

Avis Viniou

Le domaine Jean Claude Mas nous offre ici un vin de la cuvée Vermentino 2023. Ce vin blanc sec est principalement issu du cépage Vermentino, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes vibrants. Pour ce millésime 2023, le vin affiche une robe limpide avec des reflets dorés, dévoilant un bouquet aromatique caractéristique de fruits à chair blanche, d'agrumes et une subtile note florale. La vinification minutieuse met en avant la pureté des arômes, révélant une belle acidité équilibrée et un caractère lumineux en bouche.

La région du Languedoc, où est produit ce vin, est réputée pour son climat méditerranéen offrant un ensoleillement abondant et des vents rafraîchissants, favorables à la maturation des raisins. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. Le Languedoc, avec son histoire viticole ancestrale, demeure l'une des régions les plus dynamiques et innovantes de France en matière de viticulture.

Pour savourer pleinement le Vermentino 2023 de Jean Claude Mas, envisagez de l'associer à des mets qui sublimeront sa fraîcheur et son approche aromatique. Un filet de poisson grillé au citron et herbes de Provence sera parfait pour un accord régional. Vous pouvez également l'associer à des fruits de mer comme des huîtres ou des moules, ainsi qu'à des plats de légumes comme un risotto aux asperges.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver la vivacité de ses arômes tout en le rendant agréable et rafraîchissant en bouche. Prenez le temps d'apprécier ses nuances au nez avant de laisser ses saveurs éclatantes se développer sur le palais.