Vins Non spécifié Cellier des Demoiselles - Sauvignon Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Cellier des Demoiselles nous propose ici une Cuvée Sauvignon Blanc 2024, un vin blanc sec issu des terres ensoleillées du Languedoc, en France. Ce cépage est reconnu pour ses arômes frais et vivifiants, souvent marqués par des notes d'agrumes et de fruits exotiques, avec une pointe de minéralité. Le millésime 2024, bien qu'encore très jeune, promet une belle expression des caractéristiques typiques du Sauvignon Blanc grâce à des techniques de vinification modernes qui préservent la fraîcheur et le fruité du vin.

La région du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés longs et chauds et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des schistes aux calcaires, ce qui confère aux vins une grande diversité aromatique. Historiquement, le Languedoc est l'un des plus anciens vignobles du monde, avec une richesse culturelle et un savoir-faire viticole transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Sauvignon Blanc, il serait judicieux de l'associer à des plats qui en exaltent la fraîcheur. Optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore des salades printanières relevées d'agrumes. Les mets typiques de la région, comme une brandade de morue ou une bourride sétoise, s'accorderaient également à merveille avec ce vin, faisant ressortir ses nuances minérales et fruitées.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la déguster à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Servez-la dans un verre à vin blanc plutôt étroit afin de concentrer ses arômes, et laissez-la s’épanouir avant de la savourer. Ce Sauvignon Blanc est une belle invitation à découvrir les plaisirs du Languedoc à travers une belle expression de son terroir.