Avis Viniou
Le vin en question, la cuvée "Art de Vivre" 2019 de Gérard Bertrand, est un vin blanc sec issu de l'appellation Clairette du Languedoc AOC. La Clairette est le principal cépage utilisé ici, célèbre pour sa fraîcheur et sa délicate aromatique. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle maturité, apportant des notes de fleurs blanches, de poire et une touche d'agrumes en bouche. Bien que ce vin n'ait pas de certification bio, le souci du détail du domaine dans le processus de vinification garantit une expression authentique du terroir.
Le Languedoc est une région viticole riche et ancienne, jouissant d'un climat méditerranéen. Cela se traduit par de longs étés chauds et secs, idéaux pour la viticulture, avec une influence maritime apportant de la fraîcheur. Le sol varie de calcaire à argilo-calcaire, contribuant à donner aux vins de la Clairette du Languedoc leur caractère minéral et leur vivacité. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour de cultures et de traditions viticoles, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité de ses vins.
Pour sublimer ce Clairette du Languedoc, optez pour des accords avec des mets délicats. Des fruits de mer frais comme les huîtres ou les palourdes s'accorderont magnifiquement avec ce vin. De même, un poisson grillé à la herbes de Provence ou une salade niçoise mettront en valeur ses arômes. Pour une expérience régionale, servez-le avec une brandade de morue, une spécialité du sud de la France.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet floral. Une aération de quelques minutes dans le verre peut également aider à exprimer toute la complexité aromatique de ce Clairette du Languedoc.
