Vin Corbières Caraguilhes - Solus - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Solus Blanc 2022 est une élégante expression de l'appellation Corbières, nichée au cœur du Languedoc. Ce vin de Château Caraguilhes présente un bel équilibre entre fraîcheur et complexité, caractéristiques des blancs de cette région. Le millésime 2022, connu pour ses conditions climatiques favorables, offre un vin vif avec des notes fruitées et florales typiques des cépages méditerranéens. Le Languedoc, avec ses sols variés et son climat ensoleillé influencé par la mer Méditerranée, forge des vins aux arômes concentrés et à la belle minéralité. Château Caraguilhes a su tirer parti de ce terroir exceptionnel, fort de son histoire et de sa réputation pour produire des vins biologiques respectueux de l'environnement depuis plus de 30 ans.

Pour magnifier ce vin blanc, pensez à des accords avec des plats légers et raffinés. Un ceviche de poisson, avec sa fraîcheur et ses agrumes, mettrait en lumière les notes vives du vin. Des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un fromage de chèvre frais aux herbes seront tout aussi harmonieux. Pour une touche locale, un tian de légumes du soleil, typique de la cuisine méditerranéenne, pourrait également sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Solus Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'une demi-heure est conseillé pour permettre aux saveurs de s'ouvrir. Commencez par apprécier la robe brillante du vin, avant de plonger votre nez dans son bouquet délicat. En bouche, laissez-vous séduire par la fraîcheur des fruits et l'élégance florale, qui devraient offrir un moment gustatif des plus agréables.