Vin Corbières Château la Bastide - Istoria - 2015

Avis Viniou

Le Château la Bastide Cuvée Istoria 2015 est un vin rouge de l'appellation Corbières, situé dans le Languedoc, une région viticole renommée au sud de la France. Ce vin exprime une belle complexité typique des assemblages de la région, mêlant souvent Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2015 offre une structure harmonieuse, avec des notes de fruits noirs mûrs et d'épices, caractéristiques des vins issus de terroirs schisteux et argilo-calcaires de la région. Le climat méditerranéen de Corbières, connu pour ses étés chauds et secs, confère au vin sa richesse et son intensité. Le Château la Bastide jouit d'une réputation établie pour produire des vins élégants et authentiques, respectant des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir unique de Corbières.

Pour apprécier pleinement ce Corbières, associez-le à des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel seraient des compagnons idéaux, sublimant les arômes fruités et épicés du vin. Des plats à base de viande grillée ou des tajines aux épices douces pourraient également créer une harmonie parfaite. Pour une alliance régionale, envisagez un ragoût de canard avec olives et tomates, reflétant les saveurs méditerranéennes du Languedoc.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permettra au vin de s'aérer et de révéler ses subtilités. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis profonde, puis inspirez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa persistance aromatique, fruit d'un millésime exceptionnel.