Vin Côtes-de-toul Domaine de la Linotte - 2013

Avis Viniou

Le Domaine de la Linotte, situé en Lorraine, nous offre ce Côtes-de-Toul rosé millésimé 2013. Sols marneux et climats continentaux caractérisent cette région, propice à l'élaboration de vins distincts. Habituellement élaborés à partir du cépage Gamay, les vins rosés de la région révèlent des notes de fruits rouges délicats. Le millésime 2013, issu d'une année plutôt fraîche, confère à ce vin une acidité rafraîchissante et une légèreté en bouche. Les techniques de vinification traditionnelles et le soin apporté par le domaine rehaussent sa finesse. La Lorraine, bien que moins connue que les grandes régions viticoles françaises, cultive une identité forte grâce à ses paysages et son patrimoine culturel.

Pour accompagner ce Côtes-de-Toul rosé, envisagez des mets légers et subtils. Les salades estivales agrémentées de fraises ou de framboises sauront exalter ses notes fruitées. Pour un accord régional, associez-le à une quiche lorraine ou une tarte flambée, dont la richesse se mariera harmonieusement avec la vivacité du vin. Des poissons grillés ou une tranche de jambon de montagne seront également des compagnons idéaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température autour de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, aérer légèrement le vin en le versant dans un verre Une fois dans le verre, observez sa robe délicatement rosée. Avant de goûter, prenez le temps de savourer ses arômes éclatants de fruits rouges frais. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale élégamment minérale.