Vins Côtes-de-toul Lelièvre - Gris de Toul - 2016

Avis Viniou

Le Gris de Toul 2016 du Château Lelièvre est un vin rosé frais et léger typique de l'appellation Côtes-de-Toul, située au cœur de la Lorraine. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage local pinot noir, présente une robe délicatement saumonée. La cuvée se distingue par ses arômes fins et subtils de petits fruits rouges et d'agrumes, en plus de quelques notes florales. La vinification est classique et soignée, soulignant la pureté et la fraîcheur naturelle du cépage, sans intervention intrusive, permettant au terroir de s’exprimer pleinement.

La région de Lorraine, bien que moins connue comparée à d'autres vignobles français, jouit d'un climat continental avec des influences océaniques, permettant une bonne maturation des raisins. Les sols y sont variés, mais le calcaire domine, apportant une belle minéralité aux vins. Cette région possède une histoire viticole riche, remontant au temps des Romains, bien que les vignobles aient été profondément affectés par le phylloxéra au XIXe siècle, avant de renaître au XXe siècle.

Pour mettre en valeur ce Gris de Toul, optez pour des mets légers et délicats. Il s'accorde parfaitement avec une tarte flambée, typique de la région, ou encore un carpaccio de saumon. Des salades composées, notamment un mesclun avec des agrumes, ainsi que des plats à base de fruits de mer, seront également d'excellents choix. Les charcuteries fines de la région, comme la fameuse andouille de Vire, se marieront également bien avec ce rosé.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et sa vivacité, tout en mettant en avant ses arômes séduisants. La fraîcheur de ce Gris de Toul est idéale pour une dégustation en été, lors de moments conviviaux en extérieur.