Vins Non spécifié Crillon des Vosges - Michel Moine - 2013

Avis Viniou

Le Crillon des Vosges Cuvée Michel Moine 2013 est un vin blanc moelleux de Lorraine, une région française moins connue pour ses vins mais qui mérite l'attention des amateurs avertis. Ce vin révèle une personnalité unique, probablement issue d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que l’Auxerrois et le Pinot Gris, bien que cela ne soit pas spécifiquement mentionné. Le millésime 2013 a pu profiter d'une année marquée par un climat frais et humide qui favorise le développement d'arômes nets et précis. En termes de vinification, bien que les détails ne soient pas spécifiés, les vins moelleux lorrains bénéficient souvent de vendanges tardives, permettant une concentration naturelle des sucres.

La Lorraine, bien que modeste en taille comparée à d'autres régions viticoles françaises, possède un terroir bien particulier. Le climat est continental avec des hivers rigoureux et des étés doux. Les sols y sont variés mais souvent composés d'argiles et de calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité. Historiquement, la viticulture en Lorraine a été influencée par sa position stratégique en Europe, crossroad important du commerce et de la culture.

Pour apprécier au mieux ce Crillon des Vosges moelleux, envisagez des accords avec des plats sucrés-salés qui rehausseront sa douceur. Des plats tels qu'une tarte aux mirabelles, spécialité régionale, ou un foie gras mi-cuit accompagneraient merveilleusement bien ce vin. Les fromages à pâte persillée, comme un bon Roquefort, pourraient également créer une harmonisation intéressante. Côté dégustation, pour révéler toute sa palette aromatique, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Une aération légère avant le service peut aussi contribuer à révéler ses arômes subtils avec davantage de profondeur.